Раздел «Остатки» на вкладке «Склад», содержит информацию об остатках продуктов на складах. Чтобы изменить информацию об остатке Вам необходимо провести инвентаризацию или списание (подробнее об них смотрите в главах «Склад: Инвентаризация» и «Склад: Списания»).